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夏季快餐配送時有哪些注意事項？

1、在經(jīng)營快餐店時，首先應(yīng)注意店內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生及加工場所衛(wèi)生，不要在環(huán)境惡劣的路邊開設(shè)不衛(wèi)生餐飲店，目前盡管城市衛(wèi)生得到改善，合肥新站區(qū)快餐配送，但道路及路邊痰跡仍然很多。這些痰跡中的細菌隨車流飄浮在空氣中，會令到顧客用餐過程中吸入大量細菌。

2、在快餐店煮快餐時，應(yīng)首先清潔好廚房場所的衛(wèi)生，餐具都應(yīng)該清潔消毒干凈。

3、在煮快餐時應(yīng)注意快餐原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，對一些有異味，或者食用期限已過的食物扔掉而不應(yīng)再煮給顧客，校園快餐配送，要烹飪熟透的食物。

現(xiàn)在快餐已經(jīng)是都市小白領(lǐng)在日常工作中不可或缺的一部分了，很多人也會選擇快餐，飯菜口味的好壞，大型快餐配送，展現(xiàn)的是一個餐飲品牌的技術(shù)水準;而飯菜的衛(wèi)生狀況和健康品質(zhì)則反映了一個餐飲品牌的責任意識與職業(yè)操守。如今人們對食品安全的關(guān)注度大幅提高，使得餐飲品牌也迫切需要做出改進。合肥食創(chuàng)快餐懂得迎合市場需求，在食品安全上做出了積極地舉措，成為越來越多人的用餐首1選。

快餐配送食材中農(nóng)1藥的檢測原理

快餐配送目前食菜中毒主要是由有機磷和氨基甲1酸酯類農(nóng)1藥引起，特別是甲1胺磷易引起急性中毒，它會抑制人體中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰膽1堿酯酶的活性，快餐配送造成神經(jīng)傳導(dǎo)介質(zhì)乙酰膽1堿的積累，影響正常傳導(dǎo)，快餐配送價格，使人致死?？觳团渌娃r(nóng)1藥殘留速測法就是基于有機磷或氨基甲1酸酯類農(nóng)1藥對膽1堿酯酶的強烈抑制作用，利用這種毒理學(xué)反應(yīng)的共性，快餐配送能使顯色劑正常顯色的為安全菜，被抑制不能顯色的表明農(nóng)1藥殘留超過了標準。

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